如何自制冰淇淋 让你冰爽一夏
蛋*2个，牛奶200g，糖50g，香草粉一勺，淡奶油200g。
制作方法：
1.蛋*和牛奶、糖放一起搅拌成蛋*糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚，连盆放入冷水中冷却。
2.香草粉用一点水和开，加入蛋*液中。
3.淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋*液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖盛器内，入冰箱冷冻。
4.每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。最后用彩色巧克力米装饰了一下。
草莓300g，全职牛奶300g，大蛋*4个，细砂糖150g，淡奶油150g。
做法：
1.将淡奶油与牛奶放进小奶锅里混合，再用微火慢慢加热至快沸腾，但是不能沸腾。关火放置一边。
2.将细砂糖倒入蛋*中，用电动打蛋器混合搅拌至蛋*液发白。
3.将热的牛奶液缓慢冲入蛋*里，边倒边用打蛋器搅拌散热，以免把蛋*烫熟出蛋花。
4.用大一点的钢盆煮开水，将刚才冲好的牛奶蛋*液倒在另一玻璃碗或钢盆里，放进开水盆中，隔水不停加热，至较之前浓稠，牛奶表面出现细微划痕，或是感到能粘在勺子上即可关火，取出。加热过程中要不停搅拌，以免糊锅。
5.在盆的表面包上保鲜膜或加上盖子，以免变凉过程中牛奶蛋*糊风干起皮。
6.将草莓用淡盐水泡10分钟后冲净控干，切成小块，放在搅拌机里榨成草莓蓉，倒入凉透的牛奶蛋*糊里拌匀。
7.倒入容器中，放冰箱冷冻一个半小时以后取出，用电动打蛋器低速将略冻好的冰淇淋打松，再放进冰箱冷冻。以后每隔两小时重复一次打松。三次以后，放进密封的容器即可。
牛奶200g，淡奶油150g，蛋*2个，糖80g，抹茶粉15g，玉米淀粉15g。
做法：
1.将一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均匀。
2.另一半的糖与蛋*混合搅拌至蛋*液成淡*色，并加入玉米淀粉混合均匀。。
3.淡奶油与牛奶一起放进厚底奶锅里小火煮开，冲入抹茶糖粉里，等到不是特别烫手时，将 抹茶牛奶冲入蛋*液里，边冲边不停搅拌降温，以免烫成蛋花汤。
4.将抹茶牛奶蛋*糊重倒入厚底小奶锅，用微火边加热边不停划圈搅拌，以免粘锅。看锅内奶糊变稠，勺子上沾的奶糊可以划出线，马上关火。千万不要煮至沸腾。将奶糊隔冷水降温变凉。
5.将凉透的奶糊盖上保鲜腊放冰箱冷冻两小时以上，看两边冻硬中间稍软，取出用电动打蛋器低速搅拌均匀，再用保鲜膜包上放冰箱冷冻。重复三次以上装进密封容器保存即可。
牛奶220g，巧克力20g，鸡蛋*，糖。
做法：
1.将牛奶220g和20g巧克力一起煮约分种，使巧克力彻底的融了！
2.然后拿一个鸡蛋*打碎，放一勺糖大概4克左右，一起打匀后，将鸡蛋慢慢加入煮好的巧克力奶中，还要迅速搅拌！
3.开小火煮开后，放冷却了，倒入大玻璃容器中，放入冰箱。
4.半个小时取出搅拌一下，二个半小时就达到要的效果了。